Les saisons rythment la vie de l’arbre. Avec l’arrivée de l’automne, l’arbre fait redescendre sa sève et limite sa croissance. Les feuilles (sensibles au gel) tombent alors chez la plupart. Une fois l’hiver installé, l’arbre se met en dormance et arrête sa croissance. C’est une période de repos qui permet à l’arbre de lutter contre le gel. Le retour du printemps, avec l’augmentation de la température et de l’ensoleillement, provoque la remontée de la sève. C’est alors que les bourgeons se développent et des fleurs et de nouvelles feuilles apparaissent. En été, l’arbre poursuit sa croissance, développe de nouveaux bourgeons et certains (les arbres fruitiers…) produisent des fruits, suite à la pollinisation de leurs fleurs qui a eu lieu au cours du printemps.
Formation scientifique